小時後常以「竹筍炒肉絲」來形容長輩對不聽話孩子的處罰方式,這形容真是生動啊!現實生活中「竹筍炒肉絲」是一道季節菜,作法十分簡單。六月是吃竹筍的季節,趕快去炒一盤清爽可口的「竹筍炒肉絲」吧!

 

材料:竹筍,肉絲

作法:

1.竹筍去殼,切成絲。不用先煮熟可以直接炒。但要燜!

2.豬肉切絲,加入醬油調味。加一點太白粉也可用耦粉。

3.先筍絲和肉絲要分開炒!先炒肉絲,起鍋。

4.再炒筍絲,調味後再加一點水燜一下,等熟。

5.再將先前起鍋的肉絲加入!

6.起鍋。

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